*A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan

Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról! _x000D_
_x000D_
Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát?_x000D_
Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor?_x000D_
Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket?_x000D_
Hogyan marad a hal szaftos sütéskor?_x000D_
_x000D_
A főzés tudománya forradalmian új szemléletű kötet, amely segít, hogy jobban megértsük a konyhai folyamatokat, és ezáltal jobban, kreatívabban főzhessünk._x000D_
o Praktikus, kutatási eredményekkel alátámasztott válasz 160 alapvető konyhai kérdésre._x000D_
o A leggyakoribb főzési eljárások, alapanyagok és konyhai eszközök közérthető elemzése._x000D_
o Látványos, informatív illusztrációk._x000D_
_x000D_
Dr. Stuart Farrimond orvosból lett élelmiszerkutató, aki előadásaiban, illetve írásaiban a tudomány és a főzés titkaiba avatja be olvasóit és hallgatóit._x000D_